Mehl | Mühlistübli Steffisburg

Regional. Natürlich. Mit Sorgfalt hergestellt.

Qualitätsmehl aus Ihrer Region – sorgfältig ausgewählt

Im Mühlistübli Steffisburg finden Sie hochwertige Mehlsorten aus regionalem Getreide – sorgfältig ausgewählt, selbst getestet und ohne künstliche Zusatzstoffe.

Ehrliche Qualität, die man schmeckt

Wir legen grossen Wert auf regionale Produkte. In unserem Mühlistübli erhalten Sie klassische Brotgetreide wie Weizen, Dinkel und Roggen sowie weitere Mehlsorten für viele Backideen. Unsere Backmischungen werden mit viel Sorgfalt hergestellt, entwickelt und getestet – mit natürlichen Zutaten und ohne künstliche Zusatzstoffe.

100% aus regionalem Getreide

Wir setzen auf Dinkelmehl, Weizenmehl und Roggenmehl aus unserer Region und achten auf kurze Wege und gute Herkunft.

Ohne künstliche Zusatzstoffe

Wir verwenden natürliche Zutaten und verzichten bewusst auf künstliche Zusatzstoffe.

Selbst entwickelt und getestet

Unsere Backmischungen werden von uns selbst hergestellt, entwickelt und getestet – mit viel Erfahrung und einem klaren Blick auf Qualität.

Auch für Bäckereien geeignet

Wenn Sie für Ihren Bäckereibetrieb ein qualitativ hochwertiges Mehl suchen, empfehlen wir Ihnen gerne unsere hauseigene Marke.

Qualitätsmehle für jede Backidee

Gutes Mehl ist die Grundlage für gutes Backen. Darum finden Sie bei uns eine Auswahl an bewährten Mehlsorten, die sich für viele Anwendungen eignen – vom täglichen Brot bis zum Sonntagszopf. Wir achten darauf, dass unsere Produkte zuverlässig, natürlich und angenehm in der Verarbeitung sind. Wenn Sie für Ihren Bäckereibetrieb ein qualitativ hochwertiges Mehl suchen, empfehlen wir Ihnen gerne unsere hauseigene Marke.

100%

Natürlich und bewährt

Unsere Mehlsorten stehen für ehrliche Qualität, natürliche Zutaten und gute Backeigenschaften. So entstehen Produkte, mit denen man gerne arbeitet und die im Alltag überzeugen.

Unsere Mehlsorten

Vom feinen Weissmehl bis zum kräftigen Vollkorn: Unsere Mehle entstehen aus regionalem Getreide und werden mit viel Erfahrung und Sorgfalt verarbeitet.

Basismehle – Weizen & Roggen

Unsere Basismehle bilden das Fundament für gutes Brot und feine Backwaren. Sorgfältig aus regionalem Getreide gemahlen – vielseitig einsetzbar und abgestimmt auf traditionelle Backkunst.

Semmelmehl

Besonders fein und hell – ideal für feine Gebäcke und leichte Teige.

Halbweissmehl

Etwas kräftiger im Geschmack – perfekt für Brote und vielseitige Backwaren.

Ruchmehl

Aromatisch und gehaltvoll – ideal für rustikale und herzhafte Brote.

Vollkornmehl

Aus dem ganzen Korn – reich an Nährstoffen für kräftige Backwaren.

Grahammehl

Mit vollem Kornanteil – sorgt für lockere, luftige Backergebnisse.

Roggenmehl

Kräftig im Geschmack – ideal zum Beimischen und für charaktervolle Brote.

Dinkelmehle

Dinkel überzeugt durch seinen aromatischen, leicht nussigen Geschmack und ist besonders vielseitig in der Anwendung.

Dinkelmehl hell

Fein und vielseitig – ideal für helle Backwaren und feine Teige.

Dinkelmehl dunkel

Kräftiger im Geschmack – perfekt für aromatische Brote.

Dinkelvollkornmehl

Aus dem ganzen Korn – nahrhaft und ideal für vollwertige Backwaren.

Mehlmischungen

Unsere Mehlmischungen sind sorgfältig komponiert und ideal auf verschiedene Backwaren abgestimmt – für einfache Anwendung und konstant beste Resultate.

Zopfmehl

Für geschmeidige Teige und luftige, goldene Zöpfe.

Buremehl (hell / dunkel)

Kräftig und aromatisch – ideal für traditionelle Brote.

Mühliwüschete

Unsere Spezialmischung für knusprige Brote mit langanhaltender Frische.

„Chnebu“ rusticoVollkornmehl

Kernig und rustikal – mit kräftiger Kruste und vollem Geschmack.

5-Kornmehl

Ausgewogene Mischung für aromatische und vielseitige Brote.

10-Kornmehl

Reich an verschiedenen Getreiden – für intensiven Geschmack.

Rothachenmehl

Dunkler Brottyp mit kräftigem, herzhaftem Charakter.

Aaretalermehl

Mit gerösteten Kleien – für besonders aromatische und dunkle Brote.

Flockenmehl

Für saftige, lockere und knusprige Backergebnisse.

7-Kornschrotmischung

Ideal zum Beimischen – für mehr Struktur und Volumen.

Roggenbrotmischung

Perfekt für kräftige Sauerteigbrote.

Zulgrot

Aromatische Mischung für luftige und charaktervolle Brote.

Dinkel Landbrot

Mit Körnern und Flocken – für extra Geschmack und Textur.

Härdöpfubrot

Mit Kartoffelflocken – ergibt ein besonders saftiges Brot. (Hinweis: nicht Bio-Suisse zertifiziert)

Spezialmehle & Besonderes

Für besondere Backideen und aussergewöhnliche Ergebnisse – unsere Spezialprodukte bringen Abwechslung und neue Möglichkeiten in die Backstube.

Pizzamehl

Speziell für „mürbe“ Pizzaböden – für elastische Teige und knusprige Ergebnisse.

Chili-Mehl

Kräftig und würzig – ideal für Apéro-, Partybrote oder kreative Backideen.

Kürbiskernbrot-Mischung

Herbstliche Spezialität mit vielen Kürbiskernen – aromatisch und saftig.

Bio‒Mehle – natürlich & ursprünglich

Unsere Bio-Mehle bestehen zu 100 % aus biologischem Schweizer Weizen, Roggen und Dinkel und sind mit der Bio Suisse Knospe ausgezeichnet.

Zopfmehl

Aus Weizen und Dinkel – ideal für luftige, goldbraune Zöpfe.

Halbweissmehl

Helles Mehl ohne Weissmehl-Entzug – vielseitig für helle Gebäcke und zum Beimischen.

Ruchmehl

Kräftig und aromatisch – ideal für charaktervolle Brote.

Grahammehl

Aus Weizen-, Roggen- und Dinkelvollmehl – sorgt für lockere, nahrhafte Backergebnisse.

Roggenvollmehl

Perfekt für Sauerteigbrote mit intensivem Geschmack.

Weizenvollmehl

Vollwertig und reich an Nährstoffen – ideal für gesundes Brot.

4-Kornvollmehl

Aus Weizen, Roggen, Hafer und Gerste – ausgewogen und vielseitig einsetzbar.

Sonnenbrot

Mit 20 % Körneranteil – saftig, aromatisch und besonders gehaltvoll.

Dinkelmehl hell / dunkel

Bekömmlich und vielseitig – für feine bis kräftige Backwaren.

Dinkelvollmehl

Ideal für zarte und zugleich gehaltvolle Vollkorngebäcke.

Emmermehl hell

Ursprüngliches Getreide mit leicht nussigem Geschmack – ideal für besondere Backwaren.

Kamutmehl hell

Ursprünglicher Khorasan-Weizen – reich an Nährstoffen und ideal für Teigwaren und aromatische Backwaren. (Hinweis: Bio-nicht CH-Knospen)

Rotkorn hell

Rotkorn dunkel

Mühlibachbrot

Bure Spezialitäten

Brot isch chüschtig, gsund u nährt guet!

– us em Mühlistübli

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Sie suchen die passende Mehlsorte oder möchten unsere Qualitätsmehle besser kennenlernen? Wir beraten Sie gerne persönlich und helfen Ihnen unkompliziert weiter.

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Lernen Sie unsere Qualitätsmehle kennen. Rufen Sie uns an oder besuchen Sie uns direkt im Mühlistübli – wir freuen uns auf Sie.

033 437 36 13

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag: 08:00 – 12:00 / 13:30 – 18:30 Mittwoch / Samstag: 08:00 – 12:00 Sonntag: geschlossen

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